неделя, 13 август 2017 г.

Зеленчуков микс за овкусяване

През лятото ,изобилства от всякакви зеленчуци и пресни подправки и това е чудесна възможност ,човек да се позапаси и да си направи домашен, зеленчуков микс ,например.
Само 1 супена лъжичка от зеленчуковата смес е достатъчна да се овкусят 500 мл или да се прибави към ястия ,супи и др.
Зеленчуковия бульон е важна част към повечето ястия,но не винаги имаме време и желание да варим зарзават и много хора прибягват към сух бульон или други гготов,зеленчукови подправки .
Днешното ми предложение е за един по-здравословен и по-вкусен вариант за моментите ,когато искате да спестите време в кухнята и същевремено да не правите компромиси с качеството на храната ,която приготвяте.
Всеки, от изброените продукти може да намерите на зеленчуковите пазари ,а ако имате щастието да имате градинка или да си ги набавите от познати ,вкусът със сигурност ще е още по-добър.
Приготвянето отнема около 20-25 минути ,които до последната секунда си заслужават ,за да си приготвите това бижу.



Необходими продукти:
  • 1 целина
  • 2 моркова
  • 5-6 скилидки чесън
  • 1 връзка див лук
  • 2 глави червен лук
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка босилек
  • 1 кутийка кресон
  • 120 гр сол
Може да добавите и друг зеленчук или подправка по ваш избор,но не трябва да са много воднисти като доматите например.

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се почистват,обелват,измиват и подсушават.

Всичко се нарязва грубо и се смила в блендер или с пасатор.

Най -накрая се добавя солта , оставя се за няколко минути настрана и се отцежда отделилата се течност.

Бурканчетата се слагат във фурната на 100 градуса за 10 минути,след което готовия бульон се разпределя в тях и се затварят.

Приготвен по този начин бульонът може да се съхранява до 12 месеца в хладилник.


Няма коментари:

Публикуване на коментар

Пица с картофи

Едва ли има човек,който да не обича пица,а колкото до мен- аз обожавам да ям и да приготвям пица. Няма нищо по-лесно и вкусно от това про...