Ms-Marmalade: Тарт с физалис/ Physalis tart

Бавно и сигурно физалисът се превръща в един от любимите ми плодове и все повече ми се иска да експериментирам с вкуса му.

Прекрасният му наситено жълт цвят изглежда страхотно до кафяв шоколад или пък какаов сладкиш ,а ми се иска да комбинирам сладостта му и с ядки… ами ако го направя на сладко? А защо не всичко заедно?

Всъщност се получи доста добре.

Ако и вие искате да опитате чудесния физалис под друга форма,опитайте този тарт.

Необходими продукти:

За тестото за тарта:

250 гр брашно
150 гр студено масло
1 яйце
80 гр захар
1 с.л какао
1 щипка сол

За бадемовия пълнеж:

150 гр бадемово брашно
150 гр захар
150 гр разтопено масло
2 яйца
3 с.л брашно
2 с.л бадемов ликьор
80 гр физализ за украса
филирани бадеми за украса

За сладкото от физалис:

100 гр физалис
100 гр захар
сок от ½ лимон

-форма за тарт 30 см

- 2 чаши боб за тежест при печенето

Начин на приготвяне:

*Сухите съставки се смесват,прави се кладенче в средата където се слага яйцето и нарязаното на малки кубчета масло.

*Смесете съставките като претривате с ръце сместа докато стане лепкаво тесто.

*Завийте с фолио и оставете в хладилника за 45 минути.

*Разточете отпочиналото и охладено тесто върху хартия за печене и заедно с хартията го обърнете върху формата за тарт,за да не се разпадне.

*Оформете тестото и отлепете хартията. С вилица надупчете тестото,за да не се надигне много при печенето и покрийте с хартия за печене . Върху хартията се слага 2 чаши боб ,който ще помогне да се запази формата.

Печете на 200 градуса за 10-15 минути.

*За сладкото сложете нарязания физалис заедно със захарта и сока от лимон в блендер. В тиган с незалепващо покритие гответе сладкото на средна температура докато се сгъсти достатъчно.

*За бадемовия пълнеж яйцата се разбиват със захарта,на тънка струйка се добавя разтопеното масло и бадемовия ликьор и се добавя към смесените сухи съставки.

*На дъното на тарта се разпределя сладкото от физалис и се покрива с бадемовата смес.