Сьомга в пергамент

Случвало ли ви се е да ви дойдат неочаквани гости и да трябва да спретнете нещо за нула време?

Днешното ми предложение ще е точно за такива случаи,в които времето ви притиска ,но искате да зарадвате гостите си с вкусна и красиво поднесена домашна храна .

Именно затова обичам да приготвям сьомга ,става бързо и не изисква особено много подправки ,а поднесена в пергамент ,който сам си разопаковаш е дори забавно.

Необходими продукти:

• 4× 125 гр филе от сьомга
• 200 гр пресен зелен фасул
• 150 гр чери домати

За пестото:

• 2 чаши пресен спанак
• 2 скилидки чесън
• 1 чаша орехи
• сокът от един лимон
• ⅓ чаша зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

*Започнете с приготвянето на спаначеното песто.Накиснете орехите във  вода за кратко ,за да поомекнат.

*В блендер сложете орехите,измитият спанак,скилидките чесън,зехтинът сокът от лимон , солта и смелете докато се получи гладка смес.

*Бланширайте за кратко фасулът във вряща вода за 5-10 минути и след това ги охладете под течаща студена вода за да се прекрати варенето.

*Разгънете лист за печене и подредете зеления фасул ,върху него сложете филе сьомга и резпределете лъжичка от пестото отгоре  като завършите с чери домати нарязани на половинки. Няма нужда от допълнителни подправки ,защото пестото е достатъчно ароматно.

*Така приготвено всичко се завива в хартията ,а краищата се завиват като бонбон за да не може нищо да изтече при печенето.

*Четирите пакетчета се слагат в тавичка и се пекат за 15-20 минути на предварително загрята фурна на 180°.

Поднесете ястието направо с хартията.