Този сладко-солен мармалад е чудесно допълнение към месо,сирена и бургери.
Струва си да отделите 30 минути да си го приготвите и да посегнете към него при подходящ случай.
Необходими продукти:
- 500 гр червен лук
- 100 мл оцет балсамико
- 100 мл червено вино
- 2 с.л зехтин
- 4 с.л захар
- щипка сол
- щипка канела
- ммащерка
- 4 с.л желираща захар
2 средно големи бурканчета
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва и нарязва на тънки полумесеци.
На умерена температура се запържва в зехтина докато омекне и стане златист. Към лука се добавят оцета и виното и се оставя да се готви 10-15 минути на слаб огън и под капак докато течността почти се изпари. Разбърква се периодично.
Добавят се подправките,захарта и желиращата захар и се оставя още 3 минути.
Докато е още горещ се пълни в бурканчета и се запечатва.
